Pour en savoir plus sur les couteaux de poche, nous avons contacté deux testeurs de couteaux renommés et leur avons parlé par e-mail. Dan Jackson de BladeReviews.com gère son site Web et teste des couteaux depuis 2010. Au cours de cette période, il a testé « quelques centaines » de couteaux, dont le prix varie de quelques dollars à 800 dollars. Nous avons également correspondu avec Tony Sculimbrene de Commentaire quotidienqui teste des couteaux depuis 2011 ; il nous a dit qu’il avait personnellement testé « probablement plus de 250 couteaux » et qu’il en avait manipulé au moins un millier. Il écrit également sur les couteaux et autres équipements EDC pour AllOutdoor.com, Accro aux équipementsEt Convient pour un usage quotidienPour compléter nos connaissances, nous avons également passé des heures à chercher des forums de passionnés de couteaux, comme BladeForums.com, Sites Web de revendeurs de couteaux et critiques de couteaux sur YouTube.

Je porte un couteau avec moi tous les jours depuis près de 25 ans. Pendant 10 de ces années, j’ai travaillé dans le secteur de la construction, où je devais utiliser beaucoup de couteaux chaque jour. Mon expérience avec les couteaux s’étend également à la sculpture sur bois, que je pratique comme passe-temps.

Essentiellement, un couteau utilitaire de tous les jours (EDC) est un outil pratique qui vous aide à résoudre les petits problèmes quotidiens. Pour tenir confortablement dans un sac, il doit être relativement compact. Vous ne pourrez pas l’utiliser pour vous frayer un chemin dans les sous-bois, mais cela vous évitera d’innombrables déplacements jusqu’au tiroir de la cuisine pour récupérer de quoi recycler ou ouvrir un colis. Bien que vous puissiez facilement dépenser plus de 100 $ pour un couteau de qualité et que celui-ci en vaille la peine, dans ce guide, nous nous sommes principalement concentrés sur les couteaux d’entrée de gamme que vous pouvez obtenir pour moins de 50 $ afin que vous puissiez tester les avantages d’un couteau de qualité. Couteau EDC sans vous ruiner.

Tony Sculimbrene, critique de Blade, nous a dit qu’un bon couteau EDC « devrait être adapté aux tâches générales comme l’ouverture de colis et de boîtes et, si vous êtes à l’extérieur, aux tâches de plein air/camping comme la préparation de nourriture et la sculpture légère ». Bien que ce soient les raisons fondamentales de porter un couteau, leur utilité est bien plus universelle. Pendant trois semaines, j’ai utilisé des couteaux de poche pour tailler des crayons, récupérer des briques Lego entre les planches du parquet, couper de la ficelle, retirer un bracelet d’événement, ouvrir un sac de nourriture pour poulets, quelques fils accrochés à une chemise, couper et retirer des tiques. et des éclats si les pinces ne sont pas disponibles.

Mais les couteaux EDC ne conviennent pas à tout le monde et vous devez garder certaines choses à l’esprit si vous souhaitez en porter un. Premièrement, même si les couteaux EDC sont généralement petits, ils restent dangereux et vous devez donc les utiliser de manière responsable. Deuxièmement, vous devez les entretenir, ce qui signifie que vous devez les affûter.

Vous devez également tenir compte des considérations juridiques. Les lois sur les couteaux varient d’un État à l’autre et souvent d’une ville à l’autre. Certaines régions, comme New York, ont des lois extrêmement restrictives sur les couteaux. Nous les avons trouvés Institut américain des couteaux et outilsun groupe de défense des couteaux, est considéré comme la source d’informations la plus fiable sur ce sujet, mais nous vous recommandons également de vérifier auprès des forces de l’ordre locales pour obtenir les informations les plus récentes.

Cependant, si tu apprécies vraiment la fonctionnalité de ton couteau de poche, nous te recommandons un outil multifonction, dont nous parlerons plus en détail ici.

Choisir un couteau est une décision personnelle et 10 personnes différentes auront probablement 10 favoris différents. Mais après avoir discuté avec des experts et tiré de nos propres expériences, nous avons décidé de nous concentrer sur des couteaux présentant les caractéristiques communes suivantes.

Lames pliantes (par opposition aux lames fixes) : La plupart des couteaux pliants sont suffisamment petits pour tenir dans une poche et ne semblent généralement pas très pratiques. Dans des situations sociales, ils sont probablement plus acceptables qu’un couteau à lame fixe dans un étui de ceinture. Si les lames fixes ont leur place, notamment chez les amateurs de plein air, nous pensons qu’elles ne constituent pas la meilleure option pour une lame EDC simple et discrète.

Longueur de lame d’environ 3 pouces : Le testeur de lame Dan Jackson a qualifié une lame de 3 pouces de « taille optimale » et nous a dit qu’une lame de 3 pouces est « une taille pratique et offre beaucoup de tranchant et beaucoup d’adhérence à laquelle s’accrocher ». Tony Sculimbrene contribue son côtédit qu’il ne voit aucun intérêt à choisir une lame EDC de plus de 3 pouces. Dans une série de Avis sur son Blogueil fait référence à « 3:4:7 » comme au « nombre d’or » d’un couteau pliant : une lame de 3 pouces, un manche de 4 pouces et une longueur totale de 7 pouces. En un revoir Sculimbrene décrit une longueur de 2½ à 3 pouces comme étant «[ideal] Taille pour un couteau EDC.

Les lames plus grandes présentent certains inconvénients. Sculimbrene nous a dit : « Un couteau doit être TRÈS bien conçu pour qu’il mesure 3,5 pouces de long et ne soit pas inutilement encombrant ou encombrant dans la main. » Jackson a également reconnu qu’une lame plus grande semble inesthétique et a déclaré qu’un couteau était plus court que « . environ 3¼ pouces « ne seront pas interprétés à tort comme une arme ».²

Lumière: Tout comme la longueur de la lame, le poids est également un facteur important pour tout ce que vous transportez avec vous toute la journée. Nous nous sommes concentrés sur des couteaux qui ne mettent pas trop de pression sur la plupart des poches, mais qui ne font toujours pas de compromis sur la qualité de fabrication ou la fonctionnalité.

Une forme de lame à pointe tombante : En ce qui concerne la forme de la lame, nous avons concentré notre recherche sur le style classique à point de chute. Dans cette conception, le bord supérieur de la lame est légèrement courbé vers le bas vers la pointe. Le bord de la lame est courbé à la pointe puis se redresse lorsqu’il revient au manche, comme c’est le cas de nombreux couteaux de chef. Selon Jackson, cette conception est « une forme de lame bien arrondie » qui « offre un bon tranchant, une certaine cambrure (la courbe de la lame vers la pointe) qui est bonne pour la coupe et une pointe fine pour le travail de détail ». Il a également noté que la forme du point de chute n’est pas une forme menaçante. « Une lame à pointe clip est très pratique pour les mêmes raisons, mais peut paraître plus agressive, surtout sur un couteau plus grand. Les formes à pointe tombante sont également plus faciles à entretenir. » Sculimbrene nous a dit : « Un problème auquel beaucoup de gens ne pensent pas est que plus la forme de la lame est complexe, comme une courbe ou un tanto, plus elle est difficile à affûter et à entretenir. »

Ouverture à une main : Puisque nous voulions ouvrir le couteau confortablement d’une seule main, nous nous sommes concentrés sur les couteaux avec boutons pour le pouce, trous pour le pouce ou palmes. Les goujons et les trous pour le pouce permettent de saisir la lame afin que vous puissiez l’ouvrir avec votre pouce. Un flipper est une petite languette qui dépasse de l’arrière de la poignée. Si vous appuyez dessus rapidement, la lame s’ouvrira et se verrouillera. Jackson nous a dit : « J’aime les repose-pouces, les palmes et les trous pour les pouces comme méthodes d’ouverture. Lorsqu’ils sont utilisés correctement, ils permettent une ouverture facile d’une seule main.

Linerlocks, pour fermeture à une main : Ce type de verrou sécurise la lame en position ouverte et permet une fermeture facile d’une seule main. Lorsque vous ouvrez la lame, une bande de garniture métallique du manche ressort au centre du couteau et s’engage avec l’extrémité arrière de la lame, la bloquant en place. Pour déverrouiller la lame, déplacez le verrou sur le côté avec votre pouce tout en poussant simultanément la lame vers l’avant avec votre index. C’est une manœuvre facile à apprendre. Cela peut également être fait avec la main gauche ou droite, même si c’est plus facile avec la droite. Sculimbrene nous a dit : « En ce qui concerne les systèmes de verrouillage, le Liner Lock… est probablement mon préféré. »

Les verrous de cadre sont essentiellement la même chose, sauf qu’ils sont constitués d’une pièce de métal plus épaisse qui engage la lame. Les experts considèrent que les antivols de cadre sont les plus robustes des deux modèles, mais les deux sont suffisamment robustes pour un usage quotidien.³ Comme Jackson nous l’a dit, les liner locks « fonctionnent très bien pour les tâches quotidiennes, mais n’essayez pas d’abattre un arbre avec eux ». revoirécrit Sculimbrene : «[In] Pour le rôle d’un couteau EDC, je pense qu’un liner lock est plus que suffisant.

Un clip de poche : La plupart des couteaux bon marché ont un clip de poche à une position, mais les modèles plus chers offrent souvent la possibilité de déplacer le clip de chaque côté du manche ainsi que des deux extrémités. C’est une fonctionnalité intéressante, mais pas indispensable, surtout si vous êtes nouveau dans les couteaux et que vous n’avez pas encore développé un amour pour eux. Sculimbrene nous a dit : « Un bon clip de poche est un gros plus pour un couteau. Je ne pense pas que ce soit nécessaire, mais un bon programme est une bénédiction. Si vous disposez d’une bonne conception de poignée, les clips à quatre positions ne sont pas nécessaires.

Acier de lame acceptable : L’acier de la lame détermine la solidité d’une lame, sa résistance à la corrosion et la fréquence à laquelle vous l’affûterez. Les aciers moins chers sont plus doux et ont tendance à s’émousser plus rapidement, mais sont plus faciles à affûter que les aciers plus chers. Nous avons constaté que les couteaux se situent dans différentes fourchettes de prix en fonction de l’acier. Par exemple, la plupart des couteaux de fabricants réputés dans la fourchette de 15 $ à 50 $, où nous avons passé la plupart de notre temps, sont fabriqués à partir de 8Cr13MoV ou d’AUS-8, qui sont tous deux considérés comme des aciers décents mais pas excellents. Comme Benjamin Schwartz écrit dans une critique sur le site Web de Jackson« Pour moi, le 8Cr13MoV est la base de l’acier moderne. Il établit de nouvelles normes d’acceptation dans tous les domaines, mais il impressionne particulièrement par sa capacité à s’affiner. Le 8Cr13MoV ne m’a jamais surpris, mais il ne m’a jamais vraiment déçu non plus.

Un bon rapport qualité/prix : Pour trouver un couteau d’entrée de gamme doté de fonctionnalités qui satisferaient un passionné, nous avons concentré nos recherches sur la gamme de 15 $ à 50 $. Sculimbrene a fait valoir un point intéressant : « quand vous parlez de moins de 40 $, la qualité est à peu près la même, de 40 $ à environ 5 $ si vous savez quoi éviter. Nous avons constaté que cela était vrai – nous avons vu beaucoup de produits terribles à 30 $. couteau et au moins un très bon pour beaucoup moins cher (comme Nos choix budgétaires). Nous avons également examiné des couteaux dans la fourchette de 50 à 100 dollars, où « la qualité augmente considérablement », explique Sculimbrene. Il a expliqué : « Pour environ 50 dollars, il existe un large choix de couteaux fabriqués avec un acier, un manche et une fabrication de haute qualité. » Jackson nous a dit qu’il ne pensait pas que « quiconque ait besoin » d’un couteau de poche à 75 dollars, mais « allez-y ». pour ce prix si vous aimez les couteaux et souhaitez un produit de meilleure qualité ». Mais en fin de compte, dit-il, « un couteau à 25 dollars ouvrira une boîte aussi bien qu’un couteau à 100 dollars ».

Pas d’engrenage : Le principal avantage des dentelures est qu’elles offrent une meilleure capacité de coupe du câble. L’inconvénient est qu’ils sont difficiles à affûter et que la coupe n’est pas aussi nette. Sculimbrene, à son côtéécrit : « Je n’aime pas les jags. Je ne coupe pas la corde assez souvent pour que les dentelures vaillent l’effort de meulage impliqué. » Jackson était d’accord : « Si vous maintenez votre couteau avec un bord lisse, vous ne manquerez jamais les dentelures. »

Aucune ouverture prise en charge : Les couteaux à ouverture assistée ont un mécanisme interne qui enclenche la lame en position ouverte dès qu’elle sort tout droit du manche.⁴ Sculimbrene a une opinion claire sur ces couteaux et écrit ci-dessous son côté« Je n’aime pas les couteaux à ouverture assistée ni les couteaux automatiques. Si un couteau manuel est bien conçu (comme un flipper ou un trou pour le pouce), il s’ouvre tout aussi rapidement. L’aide à l’ouverture ou l’ouverture automatique ne fait qu’ajouter des pièces susceptibles de se briser sans apporter aucun avantage correspondant. Si vous disposez d’une application qui nécessite une utilisation rapide et inconsidérée, telle que : B. au combat ou lors du sauvetage, les couteaux avec assistance à l’ouverture et les couteaux automatiques ont leur place. Sinon, ils n’en valent pas la peine.

Un modèle fiable : Nous avons limité notre recherche aux modèles établis et éprouvés. De nombreux fabricants de couteaux lancent de nouveaux modèles de façon saisonnière, leurs catalogues sont donc en constante évolution. Sculimbrene a expliqué que « les fabricants de couteaux « retirent » généralement environ 10 % ou 1/3 de leurs modèles de couteaux par an, en utilisant des passionnés de couteaux comme testeurs de produits, pour ainsi dire, afin de conserver les modèles à succès dans leur gamme permanente.

Nous sommes restés fidèles aux critères ci-dessus et avons sélectionné près de 30 couteaux que nous souhaitions voir de première main. Notre liste se concentrait principalement sur des fabricants réputés tels que Benchmade, CRKT, Gerber, Kershaw et Spyderco. Nous avons également inclus quelques valeurs aberrantes : le Spyderco Delica 4 et le Dragonfly 2 sont dotés du système de verrouillage, mais sont considérés comme deux des meilleurs modèles disponibles dans le monde des couteaux. De plus, nous avons examiné deux couteaux pliants traditionnels avec verrouillages ; Ces modèles de Buck Knives et de Case sont basés sur une coupe d’ongle. Enfin, quelques couteaux à lame clip-point ont été inclus dans notre test, principalement parce que leur popularité et leur réputation les rendaient difficiles à manquer dans un examen complet de la catégorie. Pour ce test, nous n’avons pas examiné les multi-outils comme ceux de Leatherman et Gerber (nous avons un guide séparé pour ceux-là).

Une fois que nous avons eu les couteaux en main, il n’a pas fallu longtemps pour pouvoir réduire la sélection à environ 10 modèles basés uniquement sur l’ajustement et la finition. Nous avons rapidement écarté les couteaux aux ouvertures impossibles ou à l’ergonomie médiocre. Après cela, nous avons passé la majorité de nos tests à simplement transporter les couteaux et à les utiliser quotidiennement. Cette approche nous a donné la meilleure idée de la combinaison globale d’ergonomie, de conception de tournage et de manipulation, quelque chose qu’aucun test en laboratoire n’a pu vraiment identifier.

Nous avons également utilisé ces lames pour ouvrir environ 20 boîtes et éplucher environ 30 pommes. Ces deux tâches, l’une agressive, l’autre délicate, nous ont donné une idée du confort des poignées et de la facilité de manipulation de chaque lame pour différents types de coupes.

Lors des tests, nous avons affûté nos lames à l’aide du Spyderco Tri-Angle Sharpmaker, un affûteur très apprécié des amateurs de couteaux. Dans une revueJackson écrit : « Je recommande fortement le Sharpmaker. C’est un système d’affûtage polyvalent et simple que presque tout le monde peut apprendre à utiliser.  » Réaffûter une lame sur une pierre à aiguiser nécessite des compétences et de la pratique, mais vous pouvez trouver des systèmes faciles à utiliser comme celui-ci (ou le Lansky 4 Rod Turn similaire et moins cher). Box), qui rendent les lames émoussées à nouveau tranchantes en quelques minutes seulement.⁵

Nous n’avons effectué aucun test particulier de rétention des bords. c’est bon documenté que le meilleurs aciers La rétention du tranchant des couteaux plus chers reste aiguisée plus longtemps que celle des couteaux moins chers. Nous n’avons pas ressenti le besoin de ressasser cette information. Cependant, nous pensons également que la rétention du tranchant joue un rôle dans la qualité d’un couteau, mais pas de manière décisive. Comme Benjamin Schwartz écrit dans une critique« Je pense qu’à notre époque moderne où nous sommes obsédés par les spécifications, nous oublions qu’une mauvaise rétention des bords est inhérente à tout acier moderne. [still] plutôt bien : j’ai découpé beaucoup de carton avec ça [very inexpensive] 710, plus que ce que je pourrais raisonnablement gérer en un mois d’utilisation normale avant de remarquer de réels problèmes de performances. Je préfère toujours les meilleurs aciers, ne vous méprenez pas : je pense simplement que nous avons tendance à hyperventiler lorsqu’il s’agit de comparaisons qui n’ont pas d’importance dans 90 % des situations dans lesquelles nous utilisons des lames.

La plupart des couteaux que nous avons testés sont fabriqués au moins en acier 8Cr13MoV, qui est l’acier spécial mentionné par Schwartz dans cette revue. En fin de compte, même les aciers médiocres conviennent à un usage quotidien. Si vous traitez vos couteaux brutalement, vous devrez les affûter plus souvent, mais si vous ne faites que couper du ruban adhésif, couper la ficelle de boucher et ouvrir le courrier, vous devriez pouvoir attendre un certain temps entre les affûtages.

Lors de nos tests, nous avons constaté que les principales différences entre les couteaux sont l’ergonomie du manche, la facilité de déverrouillage et la facilité de rotation de la lame. Tous les couteaux que nous avons testés pouvaient être ouverts, fermés, verrouillés et coupés, mais tous ne pouvaient pas faire ces choses aussi bien. En fait, nous avons été surpris par les différences de qualité entre des modèles de prix similaire qui semblaient identiques sur le papier. Comme Sculimbrene nous l’a dit, il existe de très bons couteaux bon marché, mais nous ne pouvions pas dire lesquels étaient lesquels avant de les avoir entre nos mains. À un certain point, les statistiques échouent et seule l’expérience pratique peut aider.

Après avoir tenu autant de couteaux, nous avons développé un certain nombre de préférences. Nous avons préféré les manettes et les trous pour les pouces aux mécanismes de flipper comme les plus populaires. Couteaux Kershaw que nous avons testés. Les flippers ne peuvent être ouverts que d’une seule manière : extrêmement rapidement. Les boutons du pouce offrent une option plus lente ainsi qu’un retournement rapide. Pendant les tests, j’ai assisté à plusieurs réunions de famille où nous avons utilisé les couteaux pour couper la corde d’une balançoire d’enfant, gratter un éclat sur un quai et ouvrir des boîtes. Certaines personnes réagissent fortement à une lame qui s’étend à une vitesse fulgurante, accompagnée du clic caractéristique du verrou de la lame. Il y aura donc certainement des situations où une extension plus lente de la lame sera plus appropriée.

Nous avons également constaté que les couteaux dont le corps est entièrement métallique peuvent devenir glissants. Nous avons beaucoup mieux apprécié la prise sûre en fibre de carbone ou en G10 (un stratifié de fibre de verre).

Après toutes nos recherches, conversations, tranchage, découpage en dés, épluchage de pommes et découpage de boîtes, nous pensons que le meilleur couteau pour la plupart des gens est le Columbia River Knife and Tool (CRKT) Drifter. De tous les couteaux de notre groupe de test, le Drifter offre les meilleures proportions globales : il possède une lame suffisamment longue pour les tâches courantes, un manche qui s’adapte à toutes les tailles de mains et une longueur pliée qui ne prendra pas trop de place dans un sac . L’ajustement et la finition du couteau sont excellents et la lame s’ouvre avec une douceur commune aux couteaux plus chers. Une fois ouverte, la lame est verrouillée avec un liner lock qui est sécurisé mais facile à libérer. Le manche en stratifié de fibre de verre G10 offre une prise en main facile et tous les bords sont bien finis et arrondis, ce qui n’était pas le cas de nombreux autres couteaux que nous avons testés.

Le Drifter a une lame de 2⅞ pouces, une longueur pliée de 3⅝ pouces et une longueur totale de 6½ pouces. La lame est suffisamment longue pour trancher une pomme ou couper un sandwich en deux. Lors de nos tests, nous avons également apprécié que le fond soit suffisamment long pour permettre un mouvement de sciage lorsque cela était nécessaire, par exemple lorsque nous coupions de la ficelle dans des bottes de foin ; c’était plus difficile avec des lames plus courtes.

Bien que la poignée du Drifter soit petite, elle s’adapte confortablement aux grandes et petites mains. Les mains de petite et moyenne taille peuvent saisir la poignée avec quatre doigts, tandis que les mains plus grandes ne peuvent saisir que trois doigts. Mais même avec la poignée à trois doigts, l’extrémité arrière profilée de la poignée repose confortablement à la base du pouce et reste confortable. Lors de nos tests, les couteaux dotés de lames encore légèrement plus grandes (tout ce qui dépasse 3 pouces) avaient des manches trop grands pour les petites mains.

En raison de la petite taille du Drifter, nous avons également pu déplacer facilement le couteau dans nos mains. La forme du manche permettait à nos doigts d’avoir un bon contrôle sur la lame, par exemple pour tailler des crayons ou éplucher des pommes. L’arrière de la lame à l’extrémité du manche présente des rainures (appelées jimping) qui donnent au pouce une certaine adhérence lors de coupes plus dures.

Une fois plié, le couteau a une bonne taille pour votre poche.– Assez grand pour être facile à trouver, mais assez petit pour partager l’espace avec un porte-clés, un portefeuille ou une petite lampe de poche.

Nous avons constaté que le bouton du pouce du Drifter s’ouvrait mieux que tout autre couteau dans la fourchette de prix inférieure à 45 $, et à égalité avec les couteaux qui coûtent trois ou quatre fois plus cher. Lorsqu’elle est ouverte, la lame offre une résistance douce et constante, et une fois le liner lock engagé, elle tient fermement sans que la lame ne bouge d’avant en arrière ou d’un côté à l’autre. Avec un peu de pratique, vous pouvez facilement ouvrir la lame en effleurant votre pouce comme si vous jetiez une pièce de monnaie.

Le manche est en G10, un composite de fibre de verre durable, et CRKT lui a donné une texture très légère. Il est facile à tenir et à saisir même avec les mains mouillées ou moites. Contrairement aux couteaux dotés de manches entièrement métalliques, le Drifter ne nous a jamais semblé glissant.

Nous avons constaté que ce sont ces petits détails, comme la sensation du manche et la facilité d’extension de la lame, qui ont fait du Drifter un tel gagnant. Les autres couteaux avec les mêmes dimensions hors tout n’étaient pas aussi beaux que le Drifter. Par exemple, le Gerber Mini Swagger est le même que le Drifter sur le papier, mais le bouton du pouce est difficile à utiliser, le loquet est beaucoup trop rigide et il n’est pas aussi confortable dans la main.

La lame du Drifter est en acier 8Cr14MoV. En un Vérification du couteauDan Jackson écrit : « Je l’aime parce qu’il est facile à affûter, tient raisonnablement bien le tranchant et présente une résistance à la corrosion décente. » L’acier du Drifter est très similaire au 8Cr13MoV, un acier standard de qualité moyenne qui est inférieur à 45 sur la plupart des couteaux de marque. peut être trouvé. Nous n’avons eu aucun problème avec cela pendant les tests et avons apprécié la facilité avec laquelle nous pouvions obtenir un bord tranchant comme un rasoir. Tous les couteaux nécessitent des soins, et même si le Drifter devra être affûté plus souvent qu’un couteau à 80 $, il offre toujours de solides performances. Après deux semaines d’utilisation pour de petites tâches quotidiennes, la lame du Drifter était toujours capable de couper proprement une feuille de journal.

Les éloges que la communauté des couteaux fait au Drifter sont unanimes. Dans toutes les critiques professionnelles du Drifter, nous n’avons trouvé aucune mauvaise. Parmi de nombreux amateurs de couteaux, le Drifter revient toujours dans les conversations sur le meilleur couteau EDC bon marché. Jackson et Sculimbrene ont inclus le Drifter dans leurs classements respectifs et ont attribué au couteau des notes individuelles fantastiques.

Sur son ClassementSculimbrene appelle le Drifter le « meilleur couteau pliant économique » et écrit : « C’est mon CRKT préféré et l’un des meilleurs couteaux à moins de 30 $ sur le marché. »

Jackson écrit dans sa critique que le Drifter est « à la fois bien fait et bon marché » et qu’il «[e]tout ce que l’on attend d’un couteau beaucoup plus cher. » Il souligne également qu’il s’agit d’un « grand ambassadeur du monde du couteau ».

Le Drifter est une bonne affaire et lorsque nous l’avons utilisé, il ressemblait davantage aux couteaux de 80 $ à 100 $ que nous avons testés. Il surpasse de loin beaucoup d’autres dans sa gamme de prix, qui sont souvent fabriqués à partir de matériaux bon marché, ont des points de pivotement trop serrés ou des loquets difficiles à desserrer.

Malgré tous les aspects positifs du Drifter, nous aurions aimé des améliorations dans deux domaines : le clip de poche positionné et la légère courbure de la forme de la lame. Ces deux défauts sont également bien documentés dans d’autres rapports de tests.

Le clip de poche à position unique du Drifter est placé vers le bas dans une configuration pour droitier ; Vous n’avez pas d’autres options. Certains des autres jolis couteaux que nous avons trouvés dans cette gamme de prix, comme le Zancudo (notre finaliste), le Kershaw Chill et l’Ontario RAT II ont tous des clips de poche multi-positions qui conviennent mieux aux gauchers ou au moins permettent la position relevée pour les droitiers. Il est dommage que le Drifter ne propose pas une telle personnalisation, mais nous ne pensons pas que ce soit une fonctionnalité essentielle. Dans sa critique, Sculimbrene critique le manque d’options de positionnement, mais le qualifie néanmoins de « très bon clip pour le prix ».

L’autre inconvénient du Drifter est la légère courbe du bord de la lame ramenant vers le manche. Les courbes sont conçues pour mieux « saisir », notamment avec un trait de scie, mais l’inconvénient est qu’elles sont plus difficiles à entretenir. Ce qui est dommage c’est que la courbure du Drifter est suffisante pour rendre l’affûtage un peu difficile, mais pas assez pour rendre vraiment la coupe plus facile. Le système d’affûtage que nous avons utilisé pour les tests, le Spyderco Tri-Angle Sharpmaker, est conçu pour les courbes, nous n’avons donc eu aucun problème, mais si vous affûtez avec une pierre traditionnelle, cela devient un peu plus difficile.

Si le Drifter n’est pas disponible ou si vous effectuez des tâches plus agressives avec votre couteau, nous vous recommandons le Blue Ridge Knives ESEE Zancudo. Avec une poignée complète de 4 pouces, il est légèrement plus grand que le Drifter, ce qui le rend idéal pour les mains moyennes à grandes (bien qu’il convienne également aux petites mains). Le Zancudo a un pivot agréable et lisse et un verrou de cadre qui est plus solide que le liner lock du Drifter. La forme de la poignée en forme de larme est un peu inhabituelle, mais lors de nos tests, elle s’est avérée l’une des plus confortables à tenir, surtout lorsque nous avons vraiment appuyé dessus. En raison de la quantité de métal dans le corps du Zancudo, il est plus lourd que le Drifter, mais ce métal donne également au couteau une sensation plus solide. Nous pensons que le Drifter, plus compact, est une meilleure option pour la plupart des gens, mais si vous utilisez vos couteaux de manière intensive, le Zancudo est un excellent choix. En tant que testeur de lames Dan Jackson écrit« Le Zancudo n’est pas un couteau particulièrement sexy, mais il est pratique, robuste et bien fait. »

Le manche du Zancudo a l’air un peu étrange, mais il tient parfaitement dans notre main. Nous l’avons trouvé confortable pour une coupe agressive et facile à déplacer pour des tâches plus fines. Dans leurs critiques respectives, Dan Jackson et Tony Sculimbrene font l’éloge du Zancudo pour son esthétique inhabituelle mais son succès global. Jackson écrit : « Même si le manche du Zancudo semble un peu ridicule sur le papier, tout a du sens dans la main. »

La construction de la poignée est également inhabituelle, car chaque côté est complètement différent : le côté clip est entièrement en métal, tandis que l’autre côté est en nylon légèrement structuré et renforcé de fibres de verre. Nous avons aimé cette conception car le côté métallique lisse réduisait la friction lorsque nous mettions et retirons le couteau dans la poche, tandis qu’en même temps le côté en nylon offrait un soutien plus que suffisant pour une prise sûre. De plus, le corps du Zancudo est très fin (plus fin que celui du Drifter). Jackson écrit qu’il « l’a trouvé très pratique ».

La rotation est également bonne, mais pas aussi douce que celle du Drifter. Le Zancudo s’ouvre avec un bon bouton de pouce facile à saisir et avec un peu de pratique, la lame s’ouvre facilement. Puisqu’il s’agit d’un couteau framelock, il faut plus de force avec les doigts pour déverrouiller le verrou, mais nous n’avons jamais pensé que cela poserait un problème.

Le Zancudo dispose d’un clip de poche à deux positions, tous deux pour droitiers, mais avec une option de basculement vers le haut et une option de basculement vers le bas (ou vous pouvez le retirer entièrement).

L’acier pour lame du Zancudo est l’AUS-8, un autre acier solide de milieu de gamme. Jackson écrit que l’AUS-8 « offre un bon équilibre entre ténacité, tranchant et résistance à la corrosion ». Les experts considèrent que l’AUS-8 est égal, voire supérieur, à l’acier 8Cr13MoV. Nous ne voyons aucune différence pratique entre cet acier et le 8Cr14MoV du Drifter.

Comme le Drifter, le Zancudo obtient des notes élevées de la part des critiques de couteaux, notamment des deux experts que nous avons interviewés. Jackson nous a dit qu’il en était particulièrement enthousiasmé et que c’était « l’un de ses couteaux préférés » dans la fourchette de prix inférieure à 40 dollars : « Je continue d’utiliser et d’apprécier mon Zancudo plusieurs années après l’avoir acheté », écrit Sculimbrene dans son revoirécrit qu’il n’est pas fan du grand clip de poche ni de l’esthétique du manche. Mais il continue en disant : « J’ADORE la forme de la lame du Zancudo. Elle est tout simplement sublime. Simplicité au sens Shaker – fonctionnalité pure et sans faille. » Il écrit également : « Cela présente quelques inconvénients, mais mec, la forme de la lame est fantastique. »

Dans l’ensemble, le Zancudo a un grand sens de l’utilité et au cours de nos tests, il nous a vraiment impressionnés. Nous pensons que le Drifter est un meilleur choix pour la plupart des gens en raison de sa taille plus petite et de sa manipulation plus douce, mais lors de nos tests, lorsque nous savions que nous allions exercer une pression supplémentaire sur le couteau, comme sur un projet de maison, nous l’avons préféré au Zancudo. avec ça. Sculimbrene fait également écho à ce sentiment général de durabilité dans sa critique, en écrivant : « Achetez ce couteau. Essayez-le. Vous serez surpris de tout ce qu’il peut faire. Ce sera le couteau que vous utiliserez lorsque vous ne voulez pas gâcher ce couteau personnalisé à 1 000 $. » Jackson écrit de la même manière que le Zancudo est « sûr, confortable et le couteau est prêt à fonctionner ». Il nous a dit que le Zancudo « fournira des années de bon service avec des soins et un entretien appropriés ».

Nous avons testé le Zancudo avec le manche noir et la lame délavée, mais le couteau est également disponible avec un manche marron, beige ou vert et une lame noire.

Si vous débutez avec les couteaux et que vous souhaitez dépenser le moins possible tout en souhaitant quelque chose de décent, nous vous recommandons le Sanrenmu 710 (alias 7010). Vendu généralement autour de 20 $, ce modèle était le couteau le moins cher que nous ayons testé – et également l’un de nos couteaux préférés. Malgré le bas prix du couteau, les mouvements de rotation et de pliage du bouton du pouce sont tout aussi fluides que ceux du Drifter. La taille globale est également presque identique : elle se compose d’une lame de 2¾ pouces, d’un manche de 3¾ pouces et d’une longueur totale de 6½ pouces.⁶ Les inconvénients : Le boîtier entièrement métallique peut devenir glissant et nous avons trouvé la réponse de l’entreprise à nos demandes très lente, soulevant des doutes sur le service client et le support de garantie.

Comme le Drifter et le Zancudo, le 710 dispose d’un bouton au pouce qui vous permet d’étendre la lame lentement ou rapidement d’un simple mouvement du pouce. Lors de nos tests, le pivot avait une résistance constante, meilleure que certains des couteaux à 30 $ que nous avons essayés. La lame est verrouillée avec un joli verrou de cadre flexible que vous pouvez facilement faire glisser pour fermer la lame.

La lame du 710 est en 8Cr13MoV, que nous avons trouvé sur de nombreux couteaux à moins de 45 $. Guide des aciers à lamesécrit le critique Dan Jackson qu’il s’agit « en fait d’un excellent acier pour le prix ». Jackson poursuit : « Comme l’AUS-8, il n’a pas la rétention des bords des aciers de qualité supérieure, mais il peut résister à un bord dur et est raisonnablement robuste et résistant à la corrosion. Pour les couteaux EDC dans la fourchette de prix de 35 $ et moins, le 8Cr13MoV est un acier vraiment imbattable. » Jackson’s BladeReviews.comBenjamin Schwartz écrit : « Oui, le 154CM, le N690Co ou le S30V sont de loin les meilleurs aciers, mais avec une semaine d’utilisation normale, je ne remarquerais certainement pas la différence. Comme le Drifter, nous pensons que l’essentiel est que tous les couteaux. » nécessitent un entretien, et étant donné le faible prix du 710, il est déraisonnable d’attendre de ce couteau un acier de haute qualité. Si vous n’êtes pas familier avec l’affûtage des couteaux, le 8Cr13MoV est en fait un excellent acier à apprendre en raison de la facilité avec laquelle il est possible de restaurer un tranchant.

Dans sa critique du couteau, Schwartz écrit également : « Sanrenmu a contribué à établir l’archétype du couteau économique, et nous avons ici distillé autant que possible une représentation de cet archétype. Le 710 est un très, très bon couteau.

Cependant, le Sanrenmu 710 présente un certain nombre d’inconvénients.

Sur le plan fonctionnel, le corps entièrement métallique s’est avéré glissant lors de nos tests, en particulier lorsque nous avons essayé de saisir le bouton du pouce. Si vos mains sont mouillées ou grasses, vous pouvez oublier cela. Le manche du couteau semblait également se tordre légèrement pendant que nous le tenions, ce qui n’était pas le cas avec le Drifter. Le manche a une légère texture, mais comme l’écrit Schwartz dans sa critique, « cela n’aide pas le manche lors de l’extension, ce qui profiterait à ce couteau ».

Le 710 n’a également qu’une seule position de clip de poche (à droite, pointe vers le bas). Ce serait bien si ce modèle offrait plus d’options, mais nous n’avons pas non plus vu beaucoup de couteaux à moins de 45 $ avec plusieurs options de clips et nous ne pensons pas que ce soit une caractéristique déterminante. Pour un couteau qui coûte normalement environ 20 dollars, c’est un sacrifice attendu.

Nous ne sommes pas non plus impressionnés par le service client de Sanrenmu, nous remettons donc en question la déclaration de garantie de l’entreprise. L’emballage du 710 indique que Sanrenmu remplacera tout couteau présentant des défauts de qualité, mais nous sommes sceptiques. Nous avons envoyé de nombreux e-mails à l’entreprise lors de la recherche de cet article et n’avons jamais reçu de réponse. Le critique de Blade, Tony Sculimbrene, a également souligné qu’avec Sanrenmu, comme d’autres fabricants chinois, « nous ne savons pas qui ils sont ».

Le dernier inconvénient est que le Sanrenmu est un sujet controversé parmi les amateurs de couteaux, et le 710 en est un parfait exemple. La conception du boîtier du 710 ressemble beaucoup à celle du très apprécié Chris Reeve Sebenzaqui coûte entre 350 $ et 500 $ selon les caractéristiques et l’acier de la lame. Sanrenmu n’essaie pas de faire passer son couteau pour un Sebenza, donc l’entreprise ne fait pas de contrefaçon (ce qui est un gros problème dans le monde du couteau), mais les similitudes sont difficiles à nier. Jackson nous a dit qu’il ne voyait pas vraiment de problème avec le 710 : « [It’s] rien de comparable à la réalité [Sebenza]. Il a un profil similaire et les deux couteaux ont des verrous de cadre, mais je pense que c’est tout. » Il nous a dit que « personne ne confondrait les deux » et a distingué cette situation de celles où « les gens fabriquent de faux clones qui devraient ressembler à un vrai Couteau de Chris Reeve.  » Sculimbrene a exprimé une opinion différente – bien qu’il nous ait dit qu’il aimait certains couteaux Sanrenmu,  » il a refusé[d] le faux bon marché de Sebenza », et a déclaré qu’« il y a suffisamment de bons couteaux bon marché pour qu’il n’y ait aucune bonne raison d’acheter un faux. » Nous sommes plus enclins à être d’accord avec Jackson, mais nous comprenons pourquoi certaines personnes évitent le 710. .

Si vous appréciez la finesse de tous les petits détails (et disposez d’un budget couteaux plus conséquent), nous vous conseillons le Benchmade Mini Griptilian. Dans presque tous les sens, le Mini Griptilian est supérieur à nos autres choix moins chers. Sa libération est plus fluide, ce qui permet le déploiement de lame le plus rapide que vous puissiez demander. La lame se déverrouille grâce à l’Axis-Lock exclusif de Benchmade, qui est entièrement ambidextre et très facile à utiliser. La poignée est profilée et fortement texturée pour qu’elle reste dans votre main. La lame est en acier de haute qualité (CPM-S30V)et la poignée légère offre un bon équilibre. Tout cela a cependant un prix, car le Mini Griptilian coûte généralement environ 150 $. Cette recommandation ne surprendra personne dans le monde des couteaux, car le Mini Griptilian a depuis longtemps la réputation d’être l’un des meilleurs couteaux de poche EDC pliants.

Comme le Drifter, la lame du Mini Griptilian s’ouvre avec un bouton du pouce. La différence est que la lame du Mini Griptilian s’ouvre presque sans effort. Avec le Drifter, l’ouverture de la lame est légère et douce, mais avec le Mini Griptilian, c’est comme de la soie. La fermeture de la lame est tout aussi fluide. Une fois que la lame dépasse un certain point, elle se remet facilement dans le manche (avec un son de très haute qualité et satisfaisant). Quiconque possède le Drifter n’envierait probablement pas ces détails subtils, et ce ne sont en aucun cas des caractéristiques essentielles, mais ils sont agréables et constituent la marque d’un couteau de qualité.

Un élément unique du Mini Griptilian est le verrouillage de l’axe de Benchmade. Cette conception consiste en une tige à ressort qui repose sur le corps de la lame. Une fois la lame complètement ouverte, la barre ressort vers l’avant pour la verrouiller. Pour le déverrouiller, éloignez les extrémités de la barre de la lame (les extrémités ressemblent à de petites baguettes dans le corps du couteau).

L’Axis-Lock offre de nombreux avantages par rapport au liner lock standard du Drifter ou au frame lock du Zancudo et du 710. D’une part, il rend le couteau complètement ambidextre. Vous pouvez utiliser les liner locks et les frame locks avec les deux mains, mais ces modèles sont sans aucun doute plus faciles pour les droitiers. L’Axis-Lock ne fait aucune différence et, lorsqu’il est combiné avec le clip de poche multi-positions du Mini Griptilian, il en résulte un couteau qui reste entièrement accessible quelle que soit la domination de votre main.

Un deuxième avantage du loquet Axis est qu’il offre une option d’ouverture/fermeture supplémentaire. Lorsque le loquet de verrouillage est tiré vers l’arrière, la lame est suffisamment lâche pour que vous puissiez l’ouvrir ou la fermer d’un léger mouvement du poignet. Vous n’avez même pas besoin de toucher le bouton du pouce. C’est également une touche agréable, mais pas essentielle au fonctionnement du couteau.

La poignée du Mini Griptilian est un autre point positif. La plupart des couteaux de poche, comme nos autres recommandations, ont des côtés plats, mais ceux du Mini Griptilian sont légèrement arrondis pour tenir dans la main. C’est un petit geste, mais perceptible lors de l’utilisation du couteau. La zone de préhension est également fortement texturée sur les côtés et les bords de la poignée. Nous avons constaté qu’une fois le Mini Griptilian en main, il nous fallait beaucoup de temps pour le retirer. En fait, s’il y a un inconvénient, c’est que le manche est trop adhérent : lors de notre séance agressive de découpe de carton, la texture sur les bords du couteau est devenue désagréable.

Le manche est en nylon renforcé de fibre de verre. Il est très léger et nous avons d’abord pensé que cela semblait un peu bon marché pour un couteau à 100 $. Après avoir eu le Mini Griptilian dans notre sac pendant environ une semaine, nous avons apprécié la poignée en raison de sa sensation générale, légère et robuste.

Les avantages du Mini Griptilian ne se limitent pas au couteau lui-même. Fabriqué sur bancle fabricant « nettoiera, huilera, ajustera et réaffûtera votre couteau Benchmade au tranchant d’un rasoir d’usine » sans frais (vous êtes responsable de l’expédition à Benchmade, mais pas des retours).

À un prix normalement autour de 150 $, le Mini Griptilian est un peu difficile à justifier, surtout quand vous pouvez obtenir le très bon Drifter pour moins de 40 $. Comme nous l’a dit le critique Tony Sculimbrene : « Les couteaux ne sont pas produits en masse comme le lait, donc vous n’obtenez pas cinq fois plus de performances pour cinq fois le prix. » Il a néanmoins ajouté : « Vous êtes plus susceptible de les conserver et de les utiliser. » un bon couteau qu’un couteau bon marché. » De plus, si vous achetez un beau couteau, vous êtes moins susceptible d’acheter plusieurs améliorations. » Jackson nous a dit qu’un couteau moins cher et un couteau cher « coupent plus ou moins de la même manière », mais a souligné que « la plupart des gens remarquent la différence ». entre un Mini Griptilian à 80 $ et un Zancudo à 25 $.

Le Mini Griptilian est un couteau populaire et très apprécié dans la communauté des couteaux. revoirJackson écrit : « Le Mini Griptilian est une option EDC absolument fantastique. Il est léger, robuste et très bien fait. » Il remarque plus tard : « La seule critique concerne peut-être le prix. Ce n’est pas un couteau bon marché, mais il est magnifiquement fabriqué (aux États-Unis) et je pense que vous en avez pour votre argent.

Si vous préférez simplement un couteau au look plus traditionnel, même si cela signifie sacrifier des avantages comme l’ouverture et la fermeture d’une seule main, un manche texturé et un clip de poche, nous vous recommandons le Buck Knives 55. Le Buck 55 est un petit couteau qui est ouvert lorsqu’il est ouvert. L’état mesure moins de 15 cm de long, mais possède une poignée confortable pour sa taille. La partie en laiton du cadre est épaisse et robuste, et les accents en bois de noyer américain sont attrayants. Nous avons testé notre couteau pendant environ un mois lors de la rédaction de cette critique, et les coussinets en laiton (les extrémités métalliques protectrices du manche) ont pris une belle patine usée, ajoutant à l’aspect ancien du design général du Buck 55.

La lame du Buck 55 mesure moins de 2½ pouces de long, ce n’est donc pas un grand couteau (il s’agit en fait d’une version demi-taille d’un modèle classique, le populaire Buck 110). Mais dans ce cas, la taille est un net avantage, car sans clip pour le fixer, le 55 est conçu pour se déplacer librement dans votre poche. C’est donc bien que ce couteau ne prenne pas beaucoup de place, d’autant plus qu’il se fraye un chemin jusqu’au fond du sac et repose finalement sur la courbe de votre jambe. La taille de la lame est à peu près aussi petite que celle que nous recommandons, mais il ne fait aucun doute que vous pouvez l’utiliser pour couper des cordons, ouvrir un emballage ou libérer un jouet d’un blister.

La petite poignée a un design simple en forme d’arc qui tient confortablement dans la main et est facile à tenir de diverses manières. La texture est minime, composée d’un grain de bois clair et de trois petits rivets en laiton de chaque côté, mais lors de nos tests, le couteau s’est senti solide dans nos mains. Le Buck 55 n’avait pas la poignée du Drifter G10, mais n’était pas aussi glissant que le métal poli du Sanrenmu 710.

Le Buck 55 possède une lame à pointe clip qui est fonctionnellement très similaire à une lame à pointe tombante. Il possède une pointe fine pour des coupes détaillées, un devant incurvé pour trancher et un bord plat pour couper en dés et hacher. Lors de nos recherches et de nos tests, nous avons largement évité les lames à pince car, comme nous l’a dit le critique Dan Jackson, elles peuvent sembler menaçantes sur un couteau plus grand. Mais avec une longueur totale de 5¾ pouces et un tranchant à peine supérieur à 2 pouces, le Buck 55 n’est pas un couteau menaçant. Les lames à pointe clipsable sont également courantes sur ce style de couteaux pliants traditionnels et correspondent à ce à quoi beaucoup de gens s’attendent. Pour ces raisons, nous ne pensons pas que la forme de la lame soit un problème ici.

Le Buck 55 s’ouvre et se ferme avec un bruit sec distinct (et satisfaisant) lorsque le loquet arrière s’enclenche. Le verrou lui-même, situé à l’extrémité arrière de la poignée, peut être déverrouillé avec les deux mains. Vous pouvez également déplacer le couteau d’une seule main en appuyant sur le loquet et en repliant le couteau contre une jambe ou un autre objet solide, mais c’est gênant. Sur le Case Mini Copperlock, l’autre couteau traditionnel que nous avons testé, le verrou se trouve au milieu du manche, rendant cette opération à une main plus facile mais toujours délicate.

La lame du Buck 55 est fabriquée à partir d’acier 420HC, qui se situe à l’extrémité inférieure du spectre des aciers, mais Buck applique un traitement thermique qui, de l’avis de tous, la place dans la gamme 8Cr13MoV et AUS-8. Guide de Knife Informer sur l’acier à couteaux dit à propos du 420HC : « Toujours considéré comme un acier de milieu de gamme inférieur, mais des fabricants plus compétents (par exemple Buck) peuvent vraiment tirer le meilleur parti de cet acier abordable avec des traitements thermiques de haute qualité. Le résultat est une meilleure rétention des bords et une meilleure résistance à la corrosion.

Nous avons testé le Buck 55 contre cela Étui Mini Copperlockun autre couteau traditionnel très respecté, et chacun a ses avantages. Les deux couteaux sont très similaires, avec des longueurs de manche presque identiques (la lame du Case est environ ¼ de pouce plus longue). Le Case est un très beau couteau, mais nous avons préféré le Buck en raison de la conception du boîtier plus robuste et de l’acier de la lame. En fin de compte, cette comparaison était le seul cas où l’acier de la lame a joué un rôle, car l’acier du Buck avait une rétention de bord beaucoup plus longue que celui du Case. Étant donné que tous les autres aspects étaient très similaires, nous avons décidé que le Buck était la meilleure option. C’est aussi généralement environ 10 à 15 $ moins cher que le boîtier.

En 2024, nous avons testé de nouveaux couteaux d’Uco (Ingalls, Ingalls Switch-Lok, Nason et Tinkham), une entreprise connue pour son matériel de camping. Les couteaux en acier D2 robuste sont définitivement adaptés à la scène extérieure avec leurs couleurs vives et leur design topographique sur le manche. Nos favoris sont plus faciles à utiliser et plus sûrs (l’Ingalls Switch-Lok est le seul à être doté d’une lame verrouillable), mais si vous recherchez une lame légère à jeter dans votre sac à dos de randonnée, ce n’est pas un mauvais choix. Notre préféré est le petit Tinkham, qui est livré avec un clip de poche et ne mesure que 4 pouces de long une fois déplié.

CRKT vend également une version du Drifter avec une poignée entièrement métallique, mais Dan Jackson et Tony Sculimbrene écrivent dans leurs critiques du Drifter qu’ils préfèrent la version avec la poignée G10. Lors de nos tests, nous avons constaté que les poignées entièrement métalliques étaient glissantes.

Le Gerber Assert (disponible en noir, gris ou entièrement personnalisé) est un très beau couteau et coûte généralement environ 175 $. Il a le même acier que le Benchmade Mini Griptilian, mais il est plus léger et plus fin. Il établit des comparaisons avec le visionné Bugout sur banc Et Mini bugout. Bien qu’il soit hors de notre gamme de prix, vous devriez considérer ce couteau si vous recherchez un joli couteau haut de gamme.

Il est indéniable que Spyderco fabrique d’excellents couteaux. Nous avons testé les Spyderco Dragonfly 2 et Delica 4 (maintenant abandonnés) (le Dragonfly 2 bat la note du testeur Tony Sculimbrene). Liste de recommandations). Les manches sont extrêmement confortables, les couteaux ont une bonne lame en acier et sont faciles à ouvrir grâce au trou pour le pouce. Cependant, les deux modèles ont des backlocks, et aussi beaux soient-ils, nous préférons les linerlocks et les framelocks de nos couteaux recommandés, qui sont plus faciles à utiliser d’une seule main, en particulier pour quelqu’un qui n’est pas familier avec les couteaux.

La lame des couteaux Ontario Knife Company RAT II et RAT I est orientée légèrement au-dessus du manche et nous avons trouvé que les encoches des doigts étaient trop éloignées de la lame, nous avons donc mieux aimé l’ergonomie du CRKT Drifter et du Blue Ridge ESEE Zancudo. Du côté positif, le RAT II est le meilleur des couteaux à moins de 50 $ avec un clip de poche à quatre positions. Donc, si cette fonctionnalité est importante pour vous, ce couteau est une option solide.

Les Pazoda et Squid de CRKT sont généralement moins chers que le Drifter et les deux modèles sont dotés de boîtiers robustes entièrement métalliques et de loquets de cadre. Cependant, nous avons constaté que la lame des deux couteaux était beaucoup plus difficile à étendre que celle du Drifter au beurre. Comme ils ne sont séparés que de quelques dollars, nous pensons que l’investissement supplémentaire dans le Drifter en vaut la peine.

Nous pouvons dire la même chose des Kershaw Atmos, Skyline et Chill : tous sont bien faits, légers – l’Atmos pèse moins de 60 grammes – des couteaux fins avec de superbes poignées, mais nous avons pensé que la conception du joystick offrait de meilleures options d’ouverture.

Même si nous avons apprécié le mousqueton du Kershaw Reverb, lors de nos tests, cette fonctionnalité n’a pas compensé la difficulté d’ouverture ou le liner lock peu pratique.

Le Kershaw CQC-5K possède une petite encoche en haut de la lame qui est conçue pour attraper la lame et l’étendre lorsque vous sortez le couteau de votre poche. C’est une fonctionnalité intéressante, mais pas essentielle. Bien que le CQC-5K soit un couteau durable, il possède un corps plus large et plus lourd que nos favoris.

Bien que le Milwaukee Tool Hardline soit un couteau flipper qui fonctionne bien, son corps en métal robuste le rend assez lourd par rapport au reste de notre groupe de test. Il est fabriqué par un fabricant d’outils, donc la qualité de fabrication robuste n’est pas surprenante, mais nous ne pensons pas que le poids supplémentaire soit nécessaire pour un couteau EDC.

Le mousqueton/ouvre-bouteille du Leatherman Crater C33 s’est avéré pratique, mais dans l’ensemble, le manche n’était pas aussi confortable que celui de nos couteaux de sélection et la rotation de la lame n’était pas aussi agréable.

Le Coast FDX302 est robuste et possède un deuxième verrouillage de lame, mais à plus de 7½ pouces, c’est un couteau plus grand et nous avons beaucoup mieux aimé le plus petit CRKT Drifter.

Hormis le Buck 55, le Case Mini Copperlock était le seul autre couteau traditionnel que nous avons testé. Il est très similaire au Buck et se décline en de nombreux « looks » différents, mais l’acier est plus doux et il est généralement plus cher, nous avons donc préféré le Buck.

Le critique Tony Sculimbrene est un grand fan du LA Police Gear TBFK S35VN, tout comme lui. meilleure lame économique à partir de 2017. Mais la lame mesure plus de 3 pouces de long et la longueur totale est de 8 pouces, nous pensons donc qu’elle est plutôt grande, d’autant plus que le CRKT Drifter est si compact.

Nous avons rejeté un certain nombre de couteaux populaires, notamment le Kershaw Blur, le Cryo, le Leek et le Scallion, ainsi que le SOG Flash II, car ils disposent d’un mécanisme d’ouverture assistée.

Nous n’avons pas regardé l’Opinel N°6 pour plusieurs raisons. Premièrement, comme nous l’a dit Tony Sculimbrene, « en général [wood handles] doit être évité » en raison du gonflement et du retrait naturels du matériau. En un Résumé des recommandations Sur son site Internet, Sculimbrene écrit : « J’ai un Opinel comme couteau de chef pour le camping et il est super, mais si on le laisse dehors toute la nuit, le manche lui-même devient très difficile à utiliser à cause de la rosée. » dispose d’un verrou de collier qui peut être actionné avec les deux mains.